San Gimignano está localizada na região onde existem vários vinhedos, principalmente da uva Vernaccia, que é a base dos melhores vinhos brancos da Itália.
Existem várias casas rurais produtoras de vinho. Você pode pedir dicas, telefones e endereços de algumas casas no Centro de Informação Turística, que está na Piazza Duomo, 1.
Uma boa opção para visita e degustação de vinhos é a Fattoria Monte Oliveto. Eles produzem 3 tipos de vinho e azeites. Você pode fazer uma visita na qual pode provar o vinho branco feito com a uva Vernaccia ou o tindo feito com a uva Sangiovese. Sugiro que compre uma garrafa do vinho que mais te agradar e desfrute de seu vinho na área onde é possível ter uma vista panorâmica das plantações de uva e oliva. A vista é simplesmente linda!
Se quiser, pode descer e passear pelos vinhedos.
A Fattoria Monte Oliveto também é um hotel, com quartos bem aconchegantes (e bem caros, também). O site oficial é www.monteoliveto.it.
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